Dicas para montar uma adega em casa
Explicação e os benefícios de ter uma adega em casa e dicas.
por Ricardo Valsumo
Apesar de combinar com pratos de inverno, o vinho está em almoços e jantares em todas as estações. A melhor maneira de conservar a bebida é em uma adega, espaço dedicado ao armazenamento de vinhos. Hoje vou dar umas dicas de como montar uma adega em casa.
Para que serve
Segundo o especialista, a adega é o espaço destinado aos armazenamentos dos vinhos e sua função é mantê-los na temperatura adequada, principalmente em lugares como o Brasil, onde faz muito calor em algumas épocas do ano.
Adega mantém o vinho na temperatura adequada / Crédito: Ricardo Valsumo
Adega X geladeira
As geladeiras mantêm uma temperatura média de 7º, que funciona para vinhos brancos, espumantes e vinhos de sobremesa. Contudo, os vinhos tintos devem ser servidos entre 14 e 16ºC. “Se forem servidos a 7°C, os tintos perdem seus aromas, pois o frio mascara todas as deliciosas e encantadoras nuances aromáticas do vinho”.
Adega em casa
É possível comprar uma adega climatizada em muitas lojas de eletrodomésticos e decoração. A opção, além de mais prática, se adequa a quantidade de vinhos que a pessoa deseja guardar. “Há adegas que comportam, por exemplo, de 6 a 50 garrafas”,
A garrafa deve ficar na horizontal para bebida ficar em contato com a rolha .
O melhor local da casa para colocar a adega é em um espaço onde não haja luz direta e trepidação, longe do calor e da umidade. Opte por modelos com prateleiras reguláveis para não ter problemas com espessura da garrafa. “Se a porta for de vidro, escolha uma com vidro escuro e proteção contra raios ultravioletas e evite adegas com compressores de geladeiras”.
Mantenha as garrafas na posição horizontal para que fiquem sempre em contato com a rolha. “Caso contrário, a rolha pode ressecar, permitindo que o ar entre na garrafa, fazendo com que o vinho entre em processo de oxidação”.
Em caso de dúvidas , não hesite em mandar email ou deicar mensagem inbox.
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